080207
SURIN, Manufacture de soie Royale
Un voyage dans le passé
Coloration et filage a l’ancienne
Travail hallucinant de précision
Pour fabriquer au fil d’or 1 pièce de 4 mètres :
2 mois a 4 personnes ! prix a la vente : 180.000 baths ( env. 4000 euros )
donné pour un milliardaire de l’informatique,
après avoir visité les ateliers,
le musée avec des pièces uniques de 400 ans et, la maison du Roi,
des boutiques vous attendent a l extérieur avec un grand choix d’articles divers a des prix raisonnables,
il est de bon goût de négocier
VOIR L ALBUM PHOTOS N° 7
SURIN, poulet a l’ancienne
L' origine de cette cuisson ? date de la fin de l' empire khmer au 13° siècle, que l’on retrouve parfois dans les campagnes en I-ssan.
Cette tradition de cuisson était pour cuire les rats et les chats essentiellement, de nos jours il est extrêmement rare d’en être témoin car, ce n’est pas non plus évident a reproduire par sa complexité, sur la fréquence et la quantité de paille de riz a rajouter et, le temps de cuisson .. aujourd' hui, c' est le canard que l’on fait cuire et, a l’occasion le poulet ...
Sachez qu’en I-ssan la nourriture de base est le porc,
le poisson et le riz bien entendu .
C’est pas si difficile que ça,
il suffit de venir en I-ssan dans une des 3 provinces Khmeres- Sim et, de rester quelques temps dans les villages, sinon on ne voit rien......
le plus intéressant c’est le rituel fait avant de tuer la volaille et, juste avant de la cuire ...
De l’exceptionnel si un farang y participe,
Ici,
les traditions ancestrales sont bien gardées par les anciens Khmers Sim
Textes et photos : Alban
SURIN / PRASAT, une guest house incomparable
Vous voulez découvrir une autre Thaïlande ? Une immersion Issan ?
C’est ici / BAN NAA COTTAGE /
Suivant la saison vous pourrez participer au repiquage du riz ou à sa coupe,
Visiter les temples Khmers, les soieries Royale, le village des éléphants, assister à l’entraînement des coqs de combats propriété de la direction, à la cuisson ancestrale du canard sous tas de paille de riz et ensuite déguster celui-ci, avoir des places et des traductions privilégiées lors du festival des éléphants, etc.
Tout cela je l’ai vécu et y retourne régulièrement.
MAJ le 15/11/2009, communiqué de la direction :
Tout nouveau, une piscine de12 m sur 6 pour se détendre en retour de visites et de profiter pleinement du contexte surtout pour une famille avec enfants. Il y a une pataugeoire pour eux et de nombreux aménagements autour comme paillotes pour massages, cocktails bar, coffee ice-cream, etc. De plus de nouvelles cuisines toutes neuves avec les meilleures spécialités thaïs et Issan et aussi de nombreux plats menus français et fastfood pour ceux qui ne mangent pas tous les jours Thaï et adaptes aux enfants, il y a des douches privées et vestiaires, spécialement équipées comme un de nos bungalow pour recevoir des personnes handicapées... pas de plongeoir , mais transat et parasols , tout cela a la disposition de nos visiteurs...
Apres le "festival des éléphants" la présence a l'année de 2 éléphants appartenant maintenant a Pat la patronne du Resort, dont chacun pourra en disposer (avec Mahout) pour différentes balades et événements comme mariages ou autres cérémonies privées..Bien entendu à un prix très correct à l'heure ou a la journée.Les éléphants vont vivre sur place à quelques mètres des bungalows ce qui permettra de profiter pleinement de leur présence...
