011109
rue du riz
http://album-photo.geo.fr/ap/album/11523/
Thaïlande/Issan: le riz, géant ! (vidéo)
en Thailande/Issan pour te demander si tu as faim on emploie ces 2 phrases :
you khao mai ? = a tu faim de riz ? ou, kin khao mai ?
Lire: du riz avec du poisson de la viande ou autre chose, équivalent en occident d’un plat du jour,
au fil de mes promenades j’ai fait quelques photos dont je fait un début d’album,
un de + parmis tant d’autres (viendra par la suite la récolte et le séchage)
mais, ce qui ne sera jamais transmissible même avec la plus léchée des photos,
sont les émotions de passer des moments inoubliables avec ces gens pendant leur travail,
tu les sent en phase totale avec la terre et l’eau,
au détour d’un chemin, j’ai croisé un crabe des rizières, c’était son jour de chance de tomber sur un Farang (etranger occidental)
Avec un Issan c’était direction l’assiette de som tam(salade de papaye hyper pimentée)
A visionner, une magnifique diapo/vidéo sur le cycle complet,
Tournée en Isan avec en fond musical du luk thung , l’âme de cette région,
Région qui ne se visite pas mais se vit au rythme de ses adorables habitants, d’où l’absence de tours operators
posts liés au riz: http://voyageurasie.canalblog.com/tag/Riz
Voir aussi album photo N° 4o
crédit vidéo: CaptanAlex / YouTube
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130707
Feuilles de riz, le semi-industriel
Dans la traversée de Thabo, direction Sri-Chiang-Mai, sur votre droite des dizaines de panneaux sont visibles, ils supportent le séchage en plein air des feuilles de riz, fabriquées ici selon un mode semi-industriel, en cas de mauvais temps les plateaux sont stockés sur des clayettes, a l’intérieur, de toute façon un panneau signale le lieu,
La visite de la fabrique ne pose aucun problème, simplement si vous désirez faire des photos, demandez la permission et, ne pas se mettre dans les jambes des employés,
Je n’ai pas pu percer tous les mystères de la fabrication, pas grave, ce qui compte c’est l’ambiance qui se dégage de l’ensemble :
Respiration de la chaudière a vapeur ( alimentée a la paille de riz) ballet entre la sortie de la chaîne et, les plateaux de séchage, bruissement de l’eau filtrée dans des cuves en pierre,
A la fin de la journée le personnel n’a pas besoin de faire un détour par le sauna, ils ont donnés !
VOIR L ALBUM PHOTO N° 42
120707
MEKONG, confection feuilles de riz
En ballade aux environs de Tha-Bo Mekong/Thaïlande,
découverte d’une famille spécialisé dans la confection de feuilles de riz.
Il m'on permis avec une grande gentillesse de prendre quelques photos,
La production journalière est de 2500 pièces
110707
Thaïlande entre terre et eau
Partit pour faire un couché de soleil rouge sur les rizières, celui-ci n’étant pas au rdv, je me suis laisser aller a vagabonder sur des petits chemins secondaires,rencontre avec un salin sauvage,en ce moment inactif, les tchaona sont trop occupés au repiquage,
une paysanne passant a proximité m’en à expliqué le fonctionnement : le plus gros (mélange de sel et de terre) est ramassé a l’aide de balai naturel : feuille de cocotier, ensuite trié sur un treillis sommaire, elle m’a promis que, lors de la reprise de l’activité, elle me mettrait un peu de sel nouveau de coté,
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